(Werbung*) Ein warmer Sonnenstrahl, der durch eines der hübschen kleinen Fenster des Wiesenwagens scheint, weckt mich noch vor dem Ruf des Hahns an diesem Sonntag Morgen. In der Nacht ist es etwas kühler geworden, ja es hat sogar etwas geregnet. Dafür tanzen jetzt kleine Tautropfen auf den langen Grashalmen und die Kühe des Nachbarstalls freuen sich sichtlich über ihren Weidegang. Langsam wird auch der Nebel am Boden von den wärmenden Sonnenstrahlen vertrieben. Mit meinem ersten Kaffee in der Hand stehe ich auf der angebauten Holzterrasse des Wiesenwagens und blicke in die unverbaute Landschaft die aus Wiesen und Weideflächen durchbrochen von Baumreihen besteht. Auch die bunten Wildblumen sowie die mannshohen Sonnenblumen öffnen langsam ihre Blüten. Nach der Morgenwäsche an der frischen Luft, sehe ich bereits Ute, die den Familienbetrieb in der dritten Generation weiterführt, mit einer Angestellten über die Wiese eilen, die Hände voll mit gekochten Eiern von den eigenen Hühnern, frischen Brötchen, Aufschnitt, Quark, Kaffee und Orangensaft. Die Holzstühle auf der Terrasse werden schnell von der nächtlichen Feuchtigkeit befreit, die Auflagen zurechtgerückt, der Sonnenschirm aufgespannt und das Frühstück arrangiert. Ein wahrer Traum! Zwar könnte man durchaus bei den frischen Temperaturen auch drinnen im Wagen frühstücken, der mit seinen zwei Stühlen […]

(Werbung*) Das Kloster Drübeck im Harz bietet seinen Gästen viel. Mal ausspannen vom Alltag, den Gedanken freien Lauf lassen, durchatmen, zur Ruhe kommen und zu sich selbst finden. Entschleunigung, wäre hier wohl ein passender Begriff. Übernachten in einem Kloster, das stand auf unserem Plan und ich freute mich schon Wochen vorher darauf. Schon von weitem konnte ich die zwei Türme der Kloster Kirche St. Vitus erkennen, deren Kern aus dem späten 10. und frühen 11. Jahrhundert stammt. Umgeben von Bäumen und Büschen und eingerahmt von zwei mannshohen Steinmauern, zogen wir unsere Rollkoffer auf dem schmalen Weg vom Eingangstor, vorbei am Kloster Café hin zur Domänenscheune, die für die nächsten Tage unser Domizil war. Die warme Nachmittagssonne tauchte die Klosteranlage in ein weiches und rötliches Licht, und die alten Gebäude rings herum strahlten sofort eine gewisse Ruhe und Behaglichkeit aus. Genau das, was wir brauchten.   Geschichte des Klosters Drübeck Das ehemalige Benediktinerinnenkloster liegt auf dem Klosterwanderweg der von Thale bis nach Goslar reicht. Erstmals wurde es schriftlich im Jahre 960 erwähnt, da Kaiser Otto I. dem Kloster Land schenkte. In der Reformationszeit und den Bauernkriegen kam das Klosterleben dann vorerst zum Erliegen. Erst Ende des 17. Jahrhunderts wurde es durch […]

*WERBUNG* Ich gebe zu, ich bin meilenweit von einem “zero-waste” Leben entfernt, das ist nämlich im Alltag gar nicht so einfach. Trotzdem ist es mir sehr wichtig auf Nachhaltigkeit in unserem Leben und natürlich auch auf Reisen zu achten. Oft sind es die ganz kleinen Dinge in unserem Alltag mit denen wir z.B. Müll reduzieren oder sogar vermeiden können. Zuhause haben wir z.B. eine elektrische Zahnbürste. Diese ist aber auf Reisen eher schwer und umständlich, schließlich muss auch der Akku hin und wieder mal aufgeladen werden. Zudem nimmt sie natürlich auch mehr Platz im Rucksack weg als eine herkömmliche Zahnbürste. Da ich aber herkömmliche Einweg Zahnbürsten aus Plastik gerne vermeiden möchte, wollte ich schon länger eine Alternative aus Bambus testen. Nature Nerds haben mir ihre Bambuszahnbürste im Reiseetui sowie plastikfreie Zahnseide zum Testen als PR-Sample (für die Zusammenarbeit bin ich nicht bezahlt worden und es gab auch sonst keine Bedingungen) zur Verfügung gestellt.   Bambus als Rohstoff Der Rohstoff Bambus ist ein schnell wachsender robuster Rohstoff. Wenn man zum Beispiel einen der Halme des Riesenbambus fällt, dann stirbt nicht, wie bei Bäumen, gleich die ganze Pflanze, sondern sie wächst nach. Bambus ist ein natürlicher Rohstoff der 100% biologisch abbaubar ist. […]

Auch in der Hamburger Speicherstadt und in der neuen Hafen City gibt es ein paar schöne Cafés, die sich auf Nachhaltigkeit spezialisiert haben und z.B. Bio zertifiziert sind. Wenn Euch also das Thema Nachhaltigkeit, Bio und Regionalität wichtig sind, dann habe ich hier, nach meinem nachhaltigen Café Guide für die Hamburger Innenstadt, drei schöne Cafés bei denen ihr von historischen und modernen Gebäuden gleichzeitig umgeben seid. Weltcafé ElbFaire Das Weltcafé ElbFaire bezeichnet sich als das erste vegetarische und Bio faire Café in der Hamburger Hafen City. Hier bekommst Du nicht nur leckeren vegetarischen und veganen Mittagstisch, sondern auch leckeren Kuchen und guten Kaffee in einer offenen modernen Atmosphäre. Im ElbFaire ist alles bio, fair gehandelt und möglichst regional produziert. Wenn ihr zum Mittagstisch kommen wollt, solltet ihr bereits um 12:00 Uhr vor Ort sein, da es ansonsten sehr voll werden kann, da das ElbFaire auch Veranstaltungsräume vermietet und hier häufig ganze Gruppen zu Gast sind. Da kann es ansonsten schon mal etwas länger dauern bis ihr Euer Essen bekommt. Sollte eine solche Veranstaltung sein, werdet ihr aber bereits beim Bestellen darauf hingewiesen, so dass ihr Euch zur Not auch noch umentscheiden könnt. Das finde ich im Übrigen sehr fair. Ich […]

Mit dem nachhaltigen Café Guide für Hamburg möchte ich Euch einige Cafés in verschiedenen Hamburger Stadtteilen vorstellen, in denen ihr Euch eine kleine Pause zwischen Shopping Bummel und Sightseeing Tour gönnen könnt, um dabei einen Kaffee aus z.B. nachhaltigem Anbau und fairem Handel genießen zu können. Wer mich kennt, der weiß, dass ich zu den absoluten Kaffeejüngern gehöre, die ohne das braune Gold nicht leben können oder wollen. Beim Kaffee ist es mir sehr wichtig, dass es sich um ein fair gehandeltes Produkt handelt und wenn möglich, sollte der Kaffee von kleinen Röstereien kommen, denen der Kaffeegenuss genau so wichtig ist wie mir. Im ersten Teil zeige ich Euch meine 5 Lieblingscafés in der Hamburger Innenstadt. Nord Coast Coffee Roastery Die Nord Coast Coffee Roastery liegt in der historischen Deichstraße (U-Bahn Rödingsmarkt) und bietet somit einen idealen Ausgangspunkt um den Hafen und später auch die Speicherstadt zu erkunden. Im Industriedesign gehalten und mit Liebe zum Detail eingerichtet, kannst Du hier bei täglich frisch geröstetem Kaffee eine gemütliche Zeit verbringen. Das freundliche Personal berät Dich gerne bei der Auswahl Deines Kaffees und erklärt Dir auch die verschiedenen Brühmethoden (Karlsbader Kanne, Syphon, Aeropress usw.) unter denen Du wählen kannst. Nachhaltiger Anbau und fairer […]

Was gibt es schöneres als morgens aufzuwachen mit Blick auf den Rhein und die vorbeifahrenden Schiffe. Das konnte ich vor kurzem im frisch renovierten Maritim Hotel Königswinter erfahren. Seine außergewöhnlich schöne Lage direkt am Rheinufer mit der Burg Drachenfels und dem Schloss Drachenburg im Hintergrund macht es zu einer optimalen Ausgangslage für Erkundungen im Siebengebirge. Zur Ruhe kommen soll man hier, sich erholen vom Stress im Alltag und ich muss sagen, das fiel uns gar nicht schwer. Die Zimmer Alle 248 Zimmer und Suiten im Hotel wurden, wie im Übrigen auch sämtliche öffentliche Räume, sowie der Fitness und Saunabereich und die Veranstaltungsräume, komplett renoviert. Selbst in den Einzelzimmern des Hotels darf man sich auf 1,80m Matratzen zur Ruhe betten. Das hat man auch nicht alle Tage. Die Zimmer wirken alle frisch und modern eingerichtet und durchgestylt. So gibt es für jeden Geschmack das richtige Zimmer. Manche mit Laminat, andere mit flauschigem Teppichboden. Die Grundtöne Beige und Anthrazit ziehen sich durch alle Räume gleichermaßen, auch wenn sie in machen Zimmern durch fliederfarbene Akzente oder auch geometrische Muster in den Gardinen und den Teppichböden aufgelockert werden. Die Bäder sind in allen Zimmern einheitlich in den Farben Weiß und Anthrazit gehalten und modern […]

Katzen Cafés kommen ja ursprünglich aus Taiwan und haben gerade in Japan großen Anklang gefunden. Da die Menschen dort in den Großstädten keine Haustiere in den beengten Wohnverhältnissen halten können oder dürfen, kam man auf die Idee solche Tier Cafés zu entwickeln, um den Menschen die Möglichkeit des Kuschelns und der tierischen Nähe zu geben. Meist handelt es sich bei den Katzen in den japanischen Cafés um junge Rassekatzen. Werden diese Tiere älter, so verschwinden sie meist in Tierheimen und werden dort aufgrund ihrer geringen Vermittlungschance leider sehr häufig entsorgt. Wie sieht es aber in Deutschland aus? Der Trend der Katzen Cafés nimmt auch hier zu Lande immer mehr zu. Ich habe mich in meiner Heimatstadt Hamburg im frisch eröffneten “Katzentempel” umgesehen. Sechs Katzen sind es, die sich hier im Café tummeln. Als wir den Laden betreten sehen wir erstmal keine einzige. Ganz nach Katzen Manier liegen die Tiere irgendwo herum und schlafen. Wir werden sehr freundlich empfangen und müssen noch einen Augenblick auf unseren Tisch warten, den wir zuvor online reserviert hatten. Ich freue mich schon auf die Speisekarte, denn der Katzentempel ist ein rein vegetarisch/veganes Restaurant bzw. Café. Das Café Betritt man das Katzen Café, so geht man […]