Ehrlich gesagt, hatte ich Osaka bei unserer Japan Reise gar nicht so auf dem Schirm. Da war zum einen Tokio als Start- und Endpunkt mit seinen traditionellen und modernen Vierteln, seinen Wolkenkratzern und seinem berühmten Fischmarkt. Zum anderen gab es da Kyoto, ganz klar, welches besonders bei mir aufgrund seiner zahlreichen Tempel und seinem historischen Zentrum, welches auch UNESCO Weltkulturerbe ist, ganz hoch im Kurs stand. Auch Hiroshima war natürlich ein absolutes MUSS. Aber jetzt noch eine Großstadt, musste das wirklich sein? Ja, es musste und es war eine verdammt gute Entscheidung! Osaka ist sozusagen die kleine Schwester von Tokio und mit rund 3 Millionen Einwohnern im Zentrum und rund 19 Millionen in der Metropolregion die zweitgrößte Stadt Japans. Auch hier gibt es jede Menge Leuchtreklame, Wolkenkratzer, riesige Pachinkohallen und unterirdische Shopping Malls. Aber Osaka ist dann doch irgendwie anders und das ist gut so. Die Menschen sind entspannter und offener als der Durchschnitts-Tokioter. Von Kyoto aus verkehren die Züge nach Shin-Osaka mehrmals täglich und eine Fahrt dauert mit dem Shinkansen ziemlich genau 14 Minuten! Das machte Osaka für uns auch attraktiv, da wir so einen guten Tagestrip von Kyoto aus machen konnten. Aber man darf auch gerne länger als […]

Die traditionelle Küche Madeiras ist eher deftig, denn sie musste die schwer arbeitende Bevölkerung der Insel ernähren. Die feien kulinarischen Noten haben sich erst mit der Zeit entwickelt, in der Madeira zur Urlaubsinsel der Wohlhabenden wurde. Fisch- und Fleischesser, aber auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten. Als Vegetarier esse ich normaler Weise auch keinen Fisch. Da ich aber zur Zeit als wir auf Madeira waren im 7. Monat schwanger war, habe ich auch ab und zu mal Fisch gegessen. Die Fleischgerichte wurden vom Mann getestet und als sehr gut empfunden.   Fischgerichte auf Madeira Espada Espada ist eigentlich der Begriff für den Degen des Matadors. Hier aber bezeichnet er den ca. 1,6 m langen schwarzen Degenfisch, der in der Tiefsee lebt und der auf Madeira überall gekauft und gegessen wird. Er kommt frisch auf den Teller und sein festes weißes Fleisch schmeckt relativ neutral. Häufig findet man ihn mit Tomaten und reichlich Knoblauch auf den Speisekarten. Ich allerdings empfehle Euch ihn mit Banane (ja richtig!) zu essen. In einigen Lokalen wird der Fisch mit einer gebratenen Banane und Maracuja-Sauce serviert. Das ganze Gericht bekommt dadurch einen karibischen Hauch (wirklich unglaublich lecker).   Bacalhau Bacalhau ist Stockfisch und weit über […]